Cuando algo falla en nuestro organismo, puede desencadenarse una enfermedad.

Las causas de la aparición de las enfermedades de los aparatos que interviene en la nutrición son muy variadas. Los hábitos de vida puede influir negativamente, como es el caso de:

 - Una alimentación inadecuada.

 - El consumo de sustancias nocivas como: el tabaco, el alcohol, el abuso de fármacos, etc.

 - La falta de realización de ejercicio físico moderado.

 - El estrés emocional.

La medicina ha permitido prolongar la vida del hombre, curando o paliando muchas de estas enfermedades, pero no hay que olvidar que la mejor medicina es la prevención y los controles médicos rutinarios.

ENFERMEDADES DEL APARATO CIRCULATORIO

 - Aterosclerosis: Se produce por la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, dando lugar a una ateroma. Esto puede desencadenar en una embolia o una trombosis.

 - Varices: Se producen al infamarse las venas, debido a la dificultad que presenta la sangre para regresar al corazón, ya que las válvulas semilunares ejercen deficientemente su función.

ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO

 - Infecciones: Es frecuente la aparición de enfermedades infecciosas en las vías respiratorias. Los agentes infecciosos pueden ser bacterias, como las que producen la neumonía o la tuberculosis. Estas enfermedades son tratadas con antibióticos. Las infecciones causadas por virus, resfriados y gripes, no tienen tratamiento con antibióticos. La gravedad de estas enfermedades suele ser leve. Para grupos de riesgo (ancianos, niños, individuos con problemas inmunitarios) se aconseja la vacunación anual contra la gripe.

 - Enfisema pulmonar: Se produce por la destrucción de las paredes de los alveolos pulmonares, de forma que la superficie de intercambio de los gases respiratorios va disminuyendo y es necesario el suministro de oxígeno. Esta enfermedad, junto con el cáncer de pulmón, es consecuencia, generalmente, del consumo de tabaco.

ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO

 - Enfermedades gástricas: La gastritis se produce por la inflamación de determinadas zonas de la pared del estómago. Pueden aparecer úlceras gástricas y hernias de hiato.

 - Enfermedades del hígado: Destacamos la hepatitis: producida por infecciones (virus y bacterias), provoca la inflamación del hígado y la pérdida transitoria de funcionalidad. La cirrosis: se puede producir por el consumo de alcohol, drogas, determinados fármacos o una dieta que contenga excesivas grasas; todos estos agentes aumentan excesivamente la actividad de las células del hígado y lo destruyen. Cálculos biliares: la bilis puede formar acúmulos en la vesícula biliar que la obstruyen. Se eliminan mediante cirugía.

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La excreción: es un proceso fisiológico, que le permite al organismo eliminar sustancias de desecho, manteniendo la composición de la sangre y otros fluidos corporales en equilibrio.

Los órganos del cuerpo humano y de los otros mamíferos que participan en la excreción:

 - Pulmones: Expulsan al aire el dióxido de carbono producido en la respiración celular.

 - Hígado: Expulsa al intestino productos tóxicos formados en las transformaciones químicas de los nutrientes, estos desechos se eliminan mediante las heces.

 - Glándulas sudoríparas: Junto con el agua filtran productos tóxicos, y eliminan el agua, aunque es una respuesta a la temperatura.

 - Riñones: Hacen una filtración selectiva de los compuestos tóxicos de la sangre. Regulan la cantidad de sales del organismo. Los riñones junto a los órganos canalizadores de la orina forman el aparato urinario.

El sistema urinario humano es un conjunto de órganos encargados de la producción de orina mediante la cual se eliminan los desechos nitrogenados del metabolismo (urea, creatinina y ácido úrico), y de la osmorregulación. Su arquitectura se compone de estructuras que filtran los fluidos corporales (líquido celomático, hemolinfa, sangre). En los invertebrados la unidad básica de filtración es el nefridio, mientras que en los vertebrados es la nefrona o nefrón. El aparato urinario humano se compone, fundamentalmente, de dos partes que son:

 - Los órganos secretores: los riñones, que producen la orina y desempeñan otras funciones.

 - La vía excretora: es la que recoge la orina y la expulsa al exterior.

Está formado por un conjunto de conductos que son:

 - Los uréteres,  que conducen la orina desde los riñones a la vejiga urinaria.

 - La vejiga urinaria, es una bolsa muscular y elástica en la que se acumula la orina antes de ser expulsada al exterior. En el extremo inferior tiene un musculo circular llamado esfínter, que se abre y cierra para controlar la micción (el acto de orinar) .

 - La uretra, es un conducto que transporta la orina desde la vejiga hasta el exterior. En su parte inferior presenta el esfínter uretral, por lo que se puede resistir en deseo de orinar. La salida de la orina al exterior se produce por el reflejo de micción.

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Es la estructura anatómica compuesta por el sistema cardiovascular que conduce y hace circular la sangre, y por el sistema linfático que conduce la linfa unidireccionalmente hacia el corazón. En el ser humano, el sistema cardiovascular está formado por el corazón, los vasos sanguíneos (arterias, venas y capilares) y la sangre, y el sistema linfático que está compuesto por los vasos linfáticos, los ganglios, los órganos linfáticos (el bazo y el timo), la médula ósea y los tejidos linfáticos (como la amígdala y las placas de Peyer) y la linfa.

Vasos Sanguíneos

Es una estructura hueca y tubular que conduce la sangre impulsada por la acción del corazón.

- Arterias: son las encargadas de llevar la sangre desde el corazón a los órganos, transportando el oxígeno (excepto en las arterias pulmonares, donde transporta sangre con dióxido de carbono) y los nutrientes. Esta sangre se denomina arterial u oxigenada en la circulación mayor y tiene un color rojo intenso. Las arterias tienen las paredes gruesas y ligeramente elásticas, pues soportan mucha presión. Los músculos de sus paredes, que son del tipo músculo liso (dependientes del sistema nervioso autónomo), les permiten contraerse y dilatarse para controlar la presión arterial y cantidad de sangre que llega a los órganos.

- Venas: llevan la sangre desde los órganos y los tejidos hasta el corazón y desde este a los pulmones, donde se intercambia el dióxido de carbono con el oxígeno del aire inspirado, (excepto en las venas pulmonares, donde se transporta sangre oxigenada). Esta sangre se llama venosa y es de color más oscuro. Poseen válvulas unidireccionales que impiden el retroceso de la sangre.

- Capilares: Vasos de paredes muy finas, que comunican las arterias con las venas. Se caracterizan por el intercambio de sustancias entre sangre y tejidos.

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La respiración es un proceso vital mediante el cual nuestro cuerpo toma el aire del ambiente y lo introduce al organismo al mismo tiempo que recupera el bióxido de carbono del interior del cuerpo, para ser expulsado mediante el mismo sistema.

El aire es un elemento natural que contiene nitrógeno, oxígeno y bióxido de carbono, pero en el momento de hacer el intercambio de gases, los alvéolos pulmonares solamente toman el oxígeno y lo demás, lo desechan.

La respiración tiene tres grandes momentos: 

- La inspiración es el momento en el cual tomamos aire y lo introducimos a los pulmones.

- El intercambio de gases se realiza dentro de los pulmones.

- La espiración es el momento en que sale el bióxido de carbono del interior del cuerpo. 

La respiración normal tiene su propio ritmo, una persona aspira y espira más o menos unas 13 veces por minuto, pero cuando hacemos ejercicio o estamos nerviosos o asustados, los músculos trabajan más y necesitan más energía, por lo que respiramos más aprisa para proveer de oxígeno adicional a los músculos que están trabajando con mayor fuerza. Si esto no se logra, sentimos que nos falta el aliento porque los músculos consumen más aire que el que están recibiendo.

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La Alimentación: Es la ingestión de alimento por parte de los organismo para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.

La Nutrición: Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro - sistémico, y por tanto garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.

A continuación un vídeo de la digestión.

La Digestión: Es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos.

El aparato digestivo.

El aparato digestivo: es una serie de órganos huecos unidos en un tubo retorcido y largo que desde la boca hasta el ano. Dentro de este tubo hay un revestimiento llamado mucosa. En el intestino la boca, el estómago y pequeños, la mucosa contiene glándulas diminutas que producen jugos que ayudan a digerir los alimentos.

La organización del cuerpo humano

2006-06-17 Dieta disociada (muy bien explicadita)

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